Homepage Slider
artikel
Gepanschter Honig
11. November 2024 Gepanschter Honig? Was ist dran an den Vorwürfen? Stellungnahme des Honig-Verband e. V. zu gepanschtem […]
Weiterlesen artikel
Stellungnahme zum Pressestatement der European Professional Beekeepers Association und des Deutschen Berufs- und Erwerbsimkerbunds
04.10.2024 Stellungnahme des Honig-Verbands zum Pressestatement der European Professional Beekeepers Association und des Deutschen Berufs- und Erwerbsimkerbunds e.V. Der […]
Weiterlesen 
artikel
Honigimporte in die EU: Betriebslistung neue Bedingung
02.08.2024 Leitfaden für Lieferanten unterstützt bei Registrierung von Betrieben aus Drittländern entsprechend der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2652 […]
Weiterlesen 
artikel
Sorgfalt in der Lieferkette: Lieferkettengesetz
24.06.2024 Das europäische und das deutsche Lieferkettengesetz Deutsche Unternehmen sind in der Pflicht Die deutsche Gesetzgebung zum Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz […]
Weiterlesen 
artikel
Honig-Atlas: Honig aus Argentinien
04.06.2024 Argentinien – drittgrößter Honig-Exporteur der Welt Argentinien liegt an der Südspitze des lateinamerikanischen Kontinents. Mit einer Landmasse […]
Weiterlesen 
artikel
Neuseelands goldene Honig-Schätze
07.05.2024 Ein besonderes Land mit besonderem Honig Neuseeland, ein Inselstaat im südwestlichen Pazifik, ist bekannt für seine spektakuläre […]
Weiterlesen 
artikel
„Veganen Honig“ gibt es nicht
26.03.2024 Honig ist ein Produkt der Honigbiene Apis Mellifera Honig wird von Bienen hergestellt. Jeder kennt das Summen […]
Weiterlesen 
artikel
Honigrichtlinie: Transparenz ja, aber kein bürokratischer Mehraufwand
02.02.2024 Statement zur Einigung im Trilog zur Revision der EU-Honigrichtlinie Honig-Verband begrüßt Transparenz und Information für Verbrauchende […]
Weiterlesen 
artikel
Code of Practice des Honig-Verbands tritt in Kraft
01.02.2024 Der Honig-Verband steht für Reinheit und Authentizität von Honig Seit über 70 Jahren setzt sich der Honig-Verband […]
Weiterlesen 
artikel
Allround-Talent Honig
20.12.2023 Honig ist weit mehr als nur ein süßer Brotaufstrich. Ebenso zahlreich wie Geschmack, Konsistenz und Farbe […]
Weiterlesen 
artikel
Honig-Atlas: Honig aus Rumänien
20.11.2023 Rumänien, ein Land im Südosten Europas mit malerischen Landschaften und reicher Biodiversität, ist auch für seine […]
Weiterlesen artikel
Farbwelt Honig: immer golden?
13.11.2023 Farbe und Glanz unseres Honigs bringen wir oft mit einem cremig-kräftigen Gold in Verbindung. Doch die bunte […]
Weiterlesen 
artikel
Für jeden Geschmack: Die große Vielfalt des Honigs
17.08.2023 Honig ist nicht nur ein süßer Genuss, sondern auch ein faszinierendes Lebensmittel mit einer breiten Palette von […]
Weiterlesen 
artikel
„Das ist kein Honig. Das ist Panscherei.“
23.03.2023 Stellungnahme zur EU-Aktion „From the Hives“ Der Honig-Verband steht für authentischen und reinen Honig. „Das ist kein […]
Weiterlesen 
artikel
Harmonisierung von Analysemethoden zur Bekämpfung von Honigverfälschungen
09.03.2023 Der Honig-Verband e.V. (kurz: Honig-Verband) ist die Interessenvertretung der Honig-Abfüller und -Importeure im deutschsprachigen Raum. Zu seinen […]
Weiterlesen 
artikel
Code of Conduct: Leitlinien für eine nachhaltige Honigwirtschaft
31.10.2022 Politischer Meilenstein: Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) Die nationale Gesetzgebung zum Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) normiert die menschenrechtlichen Sorgfaltspflichten entlang der gesamten […]
Weiterlesen 
artikel
Klimawandel: Bedrohung für die Honigernte
27.09.2022 Allein in Deutschland sind 84 Prozent der Nutzpflanzen von der Fremdbestäubung abhängig. Bienen spielen als Hauptbestäuber von Blüten […]
Weiterlesen 
artikel
Warum Bienenschutz so wichtig ist
10.05.2022 Wenn sich Medien und Gesellschaft mit den Bienen beschäftigen, ist gerade in Zusammenhang mit dem Thema „Klimawandel“ auch […]
Weiterlesen 
artikel
Sachlage Pestizide im Honig
07.04.2022 Für die Honigproduktion fliegen die Bienen unzählige Pflanzen in ihrer Umgebung an – auch landwirtschaftliche Nutzpflanzen. In der […]
Weiterlesen 
artikel
Auswirkungen des Krieges in der Ukraine auf den Honigmarkt
22.03.2022 Die Ukraine ist mit ca. 65.000 t Jahresmenge einer der größten Honigproduzenten weltweit. Der wichtigste Handelspartner der […]
Weiterlesen 
artikel
Gut gewappnet gegen Honigverfälscher
30.07.2021 Honigproben entnehmen und ins Lebensmittellabor schicken – das ist eine alltägliche Aufgabe für Honigabfüller in Deutschland und Europa. […]
Weiterlesen 
artikel
Änderung der Herkunftskennzeichnung von Honig
01.08.2024 Was drauf steht, muss auch drin sein – dieser Grundsatz ist ein zentrales Ziel der EU-Honig-Richtlinie (2001/110/EG). Mit […]
Weiterlesen 
artikel
Mythos Honigfälschung
22.01.2021 Die Beliebtheit von Honig als Brotaufstrich, für die besondere Süße im Tee oder zum Kochen ist ungebrochen. Im […]
Weiterlesen 
artikel
Jeder Honig ist wertvoll
19.01.2021 Wie mögen Sie ihren Honig am liebsten? Lieber ein klares süßes Gold, herb und dunkel oder vielleicht sogar […]
Weiterlesen 
artikel
Honigmarkt in Europa
02.12.2020 Der jährliche Honigkonsum liegt in der EU bei etwa einem Kilo pro Person. Doch diese Zahl sagt wenig […]
Weiterlesen artikel
Honiggenuss in Deutschland
14.10.2020 Honig ist und bleibt beliebt: Über ein Kilogramm Honig verbrauchten wir Deutschen in den letzten Jahren jährlich pro […]
Weiterlesen 
artikel
Honig aus China
25.09.2020 Um den Verbraucherinnen und Verbrauchern jederzeit das beste Produkt bieten zu können, sind die deutschen Honig-Abfüller jederzeit weltweit […]
Weiterlesen 
artikel
Mischhonig: Die Mischung macht’s
31.07.2024 Wir Deutsche lieben unseren Honig. Das wird auch immer wieder deutlich, wenn neue Zahlen zum hiesigen Honigkonsum veröffentlicht […]
Weiterlesen 
artikel
Die EU-Honigrichtlinie
31.07.2024 Die Kennzeichnungspflicht wirkt Als Honigliebhaber:in hat man es hierzulande gut: der Honig in unseren Supermärkten ist nicht […]
Weiterlesen 
artikel
Im Labor – Wie funktioniert die Analyse von Honig?
07.07.2020 Honig-Liebhaber können sich sicher sein: der in Deutschland verkaufte Honig ist ein unverfälschtes Naturprodukt. Grund dafür ist […]
Weiterlesen 
artikel
Code of Practice zu Pyrrolizidinalkaloiden veröffentlicht
23.04.2020 Bereits seit langer Zeit setzen sich viele Verbände der Lebensmittelbranche damit auseinander, wie der Gehalt von Pyrrolizidinalkaloiden (PA) […]
Weiterlesen 
artikel
Mit Honig gegen Halsschmerzen und Husten
16.04.2020 In vielen Haushalten ist es schon seit Jahren normal: in die warme Milch gehört ein Löffel Honig. Der […]
Weiterlesen 
artikel
Nepal: Jagd nach dem Himalaya-Honig
13.02.2020 Dem Honig aus der Himalaya-Region werden heilende Kräfte nachgesagt. Die Menschen des Volksstamms Gurung aus der Region Pokhara […]
Weiterlesen 
artikel
Mythen zur Zuckerzugabe im Honig
13.11.2019 Als Naturprodukt ist Honig schon seit vielen Jahrhunderten ein natürliches Süßungsmittel. Obwohl der Honig bereits so lange als […]
Weiterlesen 
artikel
Bienensterben adé? Neues Mittel gegen Varroamilbe entdeckt
24.10.2019 Das Laub bedeckt die Straßen, die Temperaturen sinken. Sobald die kalte Jahreszeit beginnt, steigen weltweit die Sorgen von […]
Weiterlesen 
artikel
Amerikanische Faulbrut –
über den Mythos vom importierten Erreger
18.09.2019 Honig ist ein reines Naturprodukt. Seine fleißigen Produzenten – die Honigbienen – sind deshalb äußeren Einflüssen ausgesetzt. Krankheitserreger wie […]
Weiterlesen 
artikel
Zuckersirup und Honig –
eine Gefahr für den Verbraucher?
28.08.2019 Honig ist seit vielen Jahrhunderten ein wertvolles Handelsprodukt. Wie bei jedem wertvollen Produkt besteht auch bei Honig die […]
Weiterlesen 
artikel
Manuka-Honig: Wundermittel aus Neuseeland?
08.08.2019 Weiße Strände und eine exotische Tier- und Pflanzenwelt – das ferne Neuseeland ist für viele ein Sehnsuchtsland, das […]
Weiterlesen 
artikel
Wärmeschäden?
Was uns das Enzym Invertase über Honig verrät
07.06.2019 Ob ein Honig qualitativ hochwertig ist, entscheiden Verbraucher meist anhand des Geschmacks. Aus fachlicher Perspektive gilt vor allem Invertase […]
Weiterlesen 
artikel
Jakobskreuzkraut – eine echte Gefahr?
08.05.2019 Gelbe Blüten, hochgewachsen und bei einigen Landwirten unbeliebt: Seit einiger Zeit sind die Diskussionen um Jakobskreuzkraut und dessen vermeintlich […]
Weiterlesen 
artikel
Kann Honig sortenrein sein?
23.04.2019 Cremig-beige oder lieber klares Gold – Honig gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Die Sorten lassen sich anhand […]
Weiterlesen 
artikel
Honig und Wildkräuter – eine nachhaltige, natürliche Partnerschaft
11.04.2019 Was haben Honig und Wildkräuter gemeinsam? Sehr viel. Beide sind gesund und herausragende Naturprodukte. Die Food-Bloggerin Angela Schult verbindet […]
Weiterlesen 
artikel
Bittersüßes Frühstück?
Stellungnahme zum Beitrag der Stiftung Warentest (02/2019)
11.02.2019 Im Beitrag „Bittersüßes Frühstück“ der Stiftung Warentest (02/2019) werden unterschiedliche Facetten bezüglich des Honigs aufgegriffen, die aus Sicht des […]
Weiterlesen artikel
„Wo Honig drauf steht, muss Honig drin sein“
Gespräch zu Food Fraud beim flüssigen Gold
09.01.2019 Dr. Helena Melnikov, Geschäftsführerin Honig-Verband e. V., im Interview 1. Was bedeutet Lebensmittelkriminalität? Darunter versteht man im Allgemeinen […]
Weiterlesen 
artikel
Der süße Unterschied:
Merkmale von Honigsorten
12.12.2018 Schon beim Gang über den Wochenmarkt wird dem geneigten Einkäufer schnell klar – Honig ist nicht gleich Honig. Jeder […]
Weiterlesen 
artikel
Äthiopien: Honig mit Tradition
10.10.2018 Äthiopien boomt. Lange wurde Afrika mit Armut, Dürre und Hungerkatastrophen in Verbindung gebracht. Mittlerweile gehört der Anbau und […]
Weiterlesen 
artikel
Teuerster Honig der Welt –
Das „baschkirische Gold“
13.08.2018 In der heutigen Zeit geraten manche Traditionen in Vergessenheit. Das Wissen um sie geht verloren. Dies betrifft auch […]
Weiterlesen 
artikel
Mythen zu
„gentechnisch veränderten Pollen im Honig“:
10 Fragen an Gudrun Beckh
01.08.2018 Gudrun Beckh, Expertin für die Qualitätskontrolle von Honig, im Interview 1. Was sind gentechnisch veränderte Pollen? Das sind Pollen […]
Weiterlesen 
artikel
Israel – das Land, wo Milch und Honig fließen
13.07.2018 Sechzehn Mal. So oft wird Israel in der Bibel das „Land, in dem Milch und Honig fließen“, genannt. […]
Weiterlesen 
artikel
Mythen zur Herkunft von Honig
31.07.2024 Honig zählt weltweit zu den beliebtesten natürlichen Süßungsmitteln. Der Verbrauch pro Kopf beträgt in Deutschland etwa ein Kilo pro […]
Weiterlesen 
artikel
D. Schumacher GmbH & Co. KG
stellt sich vor
05.04.2018 Die Fragen beantwortete uns Dirk Schumacher, der CEO der D. Schumacher GmbH & Co. KG. Welche besonderen Produkte vertreibt […]
Weiterlesen 
artikel
Walter Lang GmbH
stellt sich vor
21.03.2018 Die Fragen beantwortete uns die Geschäftsleiterin der Sonnentracht GmbH, Karin Lang. Welche besonderen Produkte vertreibt ihr Unternehmen? Anfang der […]
Weiterlesen 
artikel
Fürsten-Reform
stellt sich vor
23.02.2018 Die Fragen beantwortete uns Frank Filodda. Welche besonderen Produkte vertreibt Ihr Unternehmen? Unser Unternehmen vertreibt Sorten-Honige, Länder-Honige, Honigspezialitäten, Fair-Trade […]
Weiterlesen 
artikel
Honigmayr Handelsgesellschaft m.b.H. stellt sich vor
23.02.2018 Die Fragen beantworteten uns die Geschäftsführer der Honigmayr Handelsgesellschaft m.b.H., Dr. DI Andreas Braun und Andreas Laber. Welche Produkte […]
Weiterlesen 
artikel
Wo kommt der Honig im Winter her?
13.01.2018 Während in Deutschland und vielen Teilen Europas der Herbst ab September/Oktober die kältere Jahreszeit einläutet und damit blühende […]
Weiterlesen 
artikel
Was geben uns die Bienen?
13.12.2017 Bienen verbinden wir in der Gesellschaft zumeist mit der Herstellung des leckeren Naturprodukts Honig, der nach Konfitüre/Marmelade der […]
Weiterlesen trend
Importierter Honig: Deutschlands hohe Nachfrage nach Honig kann nur mit Honigimporten gedeckt werden
02.08.2024 Nachfrage nach Honig übersteigt die Produktionsmenge deutscher Imkereien deutlich In den vergangenen Jahren schwankte der Honigkonsum in […]
Weiterlesen artikel
Von der Blüte bis ins Honigglas
04.06.2017 Jeder kennt sie, die fleißigen Bienen, die im Sommer von Blüte zu Blüte fliegen und Nektar für leckeren […]
Weiterlesen 
trend
Honig aus aller Welt
05.05.2017 Die Deutschen zählen mit durchschnittlich 1,0 kg pro Kopf und Jahr zu den Welt-Spitzenreitern im Honig-Verbrauch. Die heimische Produktion […]
Weiterlesen 
artikel
Honigarten, Teil 1: Sortenhonige
05.05.2017 Die Definition von Sortenhonig Der Sortenhonig ist eine besondere Art des Naturprodukts Honig, der von den Honigbienen erzeugt […]
Weiterlesen