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Im Labor – Wie funktioniert die Analyse von Honig?
Honig-Liebhaber können sich sicher sein: der in Deutschland verkaufte Honig ist ein unverfälschtes Naturprodukt. Grund dafür ist nicht nur […]
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Code of Practice zu Pyrrolizidinalkaloiden veröffentlicht
Bereits seit langer Zeit setzen sich viele Verbände der Lebensmittelbranche damit auseinander, wie der Gehalt von Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in […]
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Coronavirus: Ansteckung mit Honig möglich?
Das Coronavirus führt zu viel Unsicherheit. Leider gibt es dabei auch immer wieder Fehlinformationen, Fake-News und sogenannte Hoax, wenn […]
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Mit Honig gegen Halsschmerzen und Husten
In vielen Haushalten ist es schon seit Jahren normal: in die warme Milch gehört ein Löffel Honig. Der Grund […]
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Mythen zur Zuckerzugabe im Honig
Als Naturprodukt ist Honig schon seit vielen Jahrhunderten ein natürliches Süßungsmittel. Obwohl der Honig bereits so lange als natürliches […]
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Manuka-Honig:
Wundermittel aus Neuseeland?
Weiße Strände und eine exotische Tier- und Pflanzenwelt – das ferne Neuseeland ist für viele ein Sehnsuchtsland, das nicht selten […]
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Honig, das Älteste Süßungsmittel der Welt
Honig ist eines der ältesten, naturbelassenen Süßungsmittel, das dem Menschen das Leben versüßt. Lange Zeit war der Bienenhonig das einzige […]
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Honig-Allergie – Was stimmt, was nicht?
Eingrenzung des Begriffs ‚Allergie‘ Zunächst muss die Bedeutung einer Allergie geklärt werden. Der Begriff Allergie wird häufig undifferenziert und fälschlicherweise […]
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Honig in der Medizin
Honig – ein altbewährtes Naturheilmittel Schon in der Antike haben die alten Ägypter, Assyrer und Chinesen die wertvollen Eigenschaften von […]
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