17.06.2025
Honig-Verband aktualisiert Position zur DNA-Analyse – BVL bestätigt Einschätzung
Im April 2025 hat der Honig-Verband e.V. eine Stellungnahme zur DNA-Analyse von Honig veröffentlicht. Diese wurde nun aktualisiert. Anlass für die Überarbeitung war eine umfassende Bewertung des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), die inzwischen vorliegt – und in allen zentralen Punkten die bisherige Einschätzung des Honig-Verbands bestätigt
Die sogenannte Hochdurchsatz-DNA-Sequenzierung (NGS) gilt als vielversprechende Methode zur zukünftigen Analyse von Lebensmitteln. Auch für den Nachweis von Echtheit und Qualität bei Honig wird sie zunehmend diskutiert. Doch wie belastbar sind die Verfahren tatsächlich?
BVL: Vielversprechend – aber noch nicht reif für den Alleineinsatz
In seiner am 12. Mai 2025 veröffentlichten Stellungnahme betont das BVL, dass sowohl Metabarcoding als auch Metagenomics ein hohes Potenzial für die Authentizitätskontrolle besitzen. Zugleich macht das Bundesamt deutlich: Für eine eigenständige Beurteilung von Honig reichen die Methoden derzeit noch nicht aus. Es fehlt an validierten Daten, standardisierten Protokollen und belastbaren Datenbanken
Auch sei bislang unklar, welchen Einfluss Verarbeitungsprozesse, Lagerung oder Umweltfaktoren auf die DNA-Profile im Honig haben. Die Expertengruppe des BVL kommt zu dem Schluss, dass DNA-Analysen derzeit nur in Kombination mit anderen etablierten Verfahren zur Anwendung kommen sollten.
Stärkung der Position des Honig-Verbandes
Diese Bewertung deckt sich in wesentlichen Punkten mit der Haltung, die der Honig-Verband bereits seit einiger Zeit vertritt. Der Verband hatte sich frühzeitig für eine sachliche Bewertung der neuen Technologie ausgesprochen und darauf hingewiesen, dass ein verantwortungsvoller Einsatz fundierte wissenschaftliche Grundlagen erfordert.
Transparenz und Qualität als Maßstab
Der Honig-Verband begrüßt die intensiven fachlichen Auseinandersetzungen und unterstützt ausdrücklich den wissenschaftlichen Fortschritt. Gerade deshalb ist wichtig: Nur Verfahren, die valide, nachvollziehbar und vergleichbar sind, dürfen die Basis für Marktentscheidungen bilden.
Wir setzen uns weiterhin für Transparenz, Verbraucherschutz und verlässliche Qualitätsstandards ein – im Interesse der Verbraucher:innen ebenso wie der seriös arbeitenden Marktakteure.
Die aktualisierte Stellungnahme des Honig-Verbandes zur DNA-Analyse finden Sie hier zum Download: