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Honig-Importe in die EU: Betriebslistung neue Bedingung

    02.08.2024 Leitfaden für Lieferanten unterstützt bei Registrierung von Betrieben aus Drittländern entsprechend der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2652   […]

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Sorgfalt in der Lieferkette

  24.06.2024 Das europäische und das deutsche Lieferkettengesetz   Deutsche Unternehmen sind in der Pflicht Die deutsche Gesetzgebung zum Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz […]

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Neuseelands goldene Honig-Schätze

  07.05.2024   Ein besonderes Land mit besonderem Honig Neuseeland, ein Inselstaat im südwestlichen Pazifik, ist bekannt für seine spektakuläre […]

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Mehr Transparenz ja, aber kein bürokratischer Mehraufwand ohne Nutzen

  02.02.2024   Statement zur Einigung im Trilog zur Revision der EU-Honigrichtlinie   Honig-Verband begrüßt Transparenz und Information für Verbrauchende […]

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Code of Practice des Honig-Verbands tritt in Kraft

  01.02.2024   Der Honig-Verband steht für Reinheit und Authentizität von Honig Seit über 70 Jahren setzt sich der Honig-Verband […]

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Farbwelt Honig: immer golden?

  13.11.2023   Farbe und Glanz unseres Honigs bringen wir oft mit einem cremig-kräftigen Gold in Verbindung. Doch die bunte […]

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Für jeden Geschmack: Die große Vielfalt des Honigs

  17.08.2023   Honig ist nicht nur ein süßer Genuss, sondern auch ein faszinierendes Lebensmittel mit einer breiten Palette von […]

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Code of Conduct: Leitlinien für eine nachhaltige Honigwirtschaft

  31.10.2022 Politischer Meilenstein: Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) Die nationale Gesetzgebung zum Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) normiert die menschenrechtlichen Sorgfaltspflichten entlang der gesamten Wertschöpfungskette. […]

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Auswirkungen des Krieges in der Ukraine auf den Honigmarkt

  22.03.2022 Die Ukraine ist mit ca. 65.000 t Jahresmenge einer der größten Honigproduzenten weltweit. Der wichtigste Handelspartner der Ukraine […]

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Gut gewappnet gegen Honigverfälscher

  30.07.2021 Honigproben entnehmen und ins Lebensmittellabor schicken – das ist eine alltägliche Aufgabe für Honigabfüller in Deutschland und Europa. […]

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Änderung der Herkunftskennzeichnung von Honig

  01.08.2024 Was drauf steht, muss auch drin sein – dieser Grundsatz ist ein zentrales Ziel der EU-Honig-Richtlinie (2001/110/EG). Mit […]

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Mythos Honigfälschung

  22.01.2021 Die Beliebtheit von Honig als Brotaufstrich, für die besondere Süße im Tee oder zum Kochen ist ungebrochen. Im […]

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Jeder Honig ist wertvoll

  19.01.2021 Wie mögen Sie ihren Honig am liebsten? Lieber ein klares süßes Gold, herb und dunkel oder vielleicht sogar […]

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Honigmarkt in Europa

  02.12.2020 Der jährliche Honigkonsum liegt in der EU bei etwa einem Kilo pro Person. Doch diese Zahl sagt wenig […]

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Honiggenuss in Deutschland

  14.10.2020 Honig ist und bleibt beliebt: Über ein Kilogramm Honig verbrauchten wir Deutschen in den letzten Jahren jährlich pro […]

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Honig aus China

  25.09.2020 Um den Verbraucherinnen und Verbrauchern jederzeit das beste Produkt bieten zu können, sind die deutschen Honig-Abfüller jederzeit weltweit […]

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Die Mischung macht’s

  31.07.2024 Wir Deutsche lieben unseren Honig. Das wird auch immer wieder deutlich, wenn neue Zahlen zum hiesigen Honigkonsum veröffentlicht […]

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Die EU-Honigrichtlinie

  31.07.2024 Die Kennzeichnungspflicht wirkt Als Honigliebhaber:in hat man es hierzulande gut: der Honig in unseren Supermärkten ist nicht nur […]

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Im Labor – Wie funktioniert die Analyse von Honig?

  07.07.2020 Honig-Liebhaber können sich sicher sein: der in Deutschland verkaufte Honig ist ein unverfälschtes Naturprodukt. Grund dafür ist nicht […]

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Code of Practice zu Pyrrolizidinalkaloiden veröffentlicht

  23.04.2020 Bereits seit langer Zeit setzen sich viele Verbände der Lebensmittelbranche damit auseinander, wie der Gehalt von Pyrrolizidinalkaloiden (PA) […]

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Amerikanische Faulbrut –
über den Mythos vom importierten Erreger

18.09.2019 Honig ist ein reines Naturprodukt. Seine fleißigen Produzenten – die Honigbienen – sind deshalb äußeren Einflüssen ausgesetzt. Krankheitserreger wie […]

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Zuckersirup und Honig –
eine Gefahr für den Verbraucher?

  28.08.2019 Honig ist seit vielen Jahrhunderten ein wertvolles Handelsprodukt. Wie bei jedem wertvollen Produkt besteht auch bei Honig die […]

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Wärmeschäden?
Was uns das Enzym Invertase über Honig verrät

07.06.2019 Ob ein Honig qualitativ hochwertig ist, entscheiden Verbraucher meist anhand des Geschmacks. Aus fachlicher Perspektive gilt vor allem Invertase […]

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Jakobskreuzkraut – eine echte Gefahr?

08.05.2019 Gelbe Blüten, hochgewachsen und bei einigen Landwirten unbeliebt: Seit einiger Zeit sind die Diskussionen um Jakobskreuzkraut und dessen vermeintlich […]

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Kann Honig sortenrein sein?

23.04.2019 Cremig-beige oder lieber klares Gold – Honig gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Die Sorten lassen sich anhand einiger […]

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„Wo Honig drauf steht, muss Honig drin sein“
Gespräch zu Food Fraud beim flüssigen Gold

09.01.2019 Dr. Helena Melnikov, Geschäftsführerin Honig-Verband e. V., im Interview 1. Was bedeutet Lebensmittelkriminalität? Darunter versteht man im Allgemeinen das […]

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Der süße Unterschied:
Merkmale von Honigsorten

12.12.2018 Schon beim Gang über den Wochenmarkt wird dem geneigten Einkäufer schnell klar – Honig ist nicht gleich Honig. Jeder […]

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Mythen zu
„gentechnisch veränderten Pollen im Honig“:
10 Fragen an Gudrun Beckh

01.08.2018 Gudrun Beckh, Expertin für die Qualitätskontrolle von Honig, im Interview 1. Was sind gentechnisch veränderte Pollen? Das sind Pollen […]

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Mythen zur Herkunft von Honig

31.07.2024 Honig zählt weltweit zu den beliebtesten natürlichen Süßungsmitteln. Der Verbrauch pro Kopf beträgt in Deutschland etwa ein Kilo pro […]

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D. Schumacher GmbH & Co. KG
stellt sich vor

05.04.2018 Die Fragen beantwortete uns Dirk Schumacher, der CEO der D. Schumacher GmbH & Co. KG. Welche besonderen Produkte vertreibt […]

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Walter Lang GmbH
stellt sich vor

21.03.2018 Die Fragen beantwortete uns die Geschäftsleiterin der Sonnentracht GmbH, Karin Lang. Welche besonderen Produkte vertreibt ihr Unternehmen? Anfang der […]

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Honig-Wernet GmbH
stellt sich vor

07.03.2018 Die Fragen beantwortete uns der Geschäftsführer der Honig-Wernet GmbH, Jürgen Wernet. Welche besonderen Produkte vertreibt Ihr Unternehmen? Unser Unternehmen […]

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Fürsten-Reform
stellt sich vor

23.02.2018 Die Fragen beantwortete uns Frank Filodda. Welche besonderen Produkte  vertreibt Ihr Unternehmen? Unser Unternehmen vertreibt Sorten-Honige, Länder-Honige, Honigspezialitäten, Fair-Trade […]

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Honigmayr Handelsgesellschaft m.b.H. stellt sich vor

23.02.2018 Die Fragen beantworteten uns die Geschäftsführer der Honigmayr Handelsgesellschaft m.b.H., Dr. DI Andreas Braun und Andreas Laber. Welche Produkte […]

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Importierter Honig: Deutschlands hohe Nachfrage nach Honig kann nur mit Honigimporten gedeckt werden

02.08.2024 Nachfrage nach Honig übersteigt die Produktionsmenge deutscher Imkereien deutlich In den vergangenen Jahren schwankte der Honigkonsum in Deutschland zwischen […]

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interview

«Warum es einen Honig-Verband braucht» Fünf Fragen an Frank Filodda

08.05.2017 Frank Filodda, Vorsitzender des Honig-Verbandes, im Interview 1. Welchen Stellenwert hat Honig in unserer Ernährung? Honig ist ein natürliches […]

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trend

Honig aus aller Welt

05.05.2017 Die Deutschen zählen mit durchschnittlich 1,0 kg pro Kopf und Jahr zu den Welt-Spitzenreitern im Honig-Verbrauch. Die heimische Produktion […]

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