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Gut gewappnet gegen Honigverfälscher
Honigproben entnehmen und ins Lebensmittellabor schicken – das ist eine alltägliche Aufgabe für Honigabfüller in Deutschland und Europa. Denn […]
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„Die Kennzeichnungs-pflicht hat sich bewährt – nicht nur beim Honig“
Interview mit Frank Filodda
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BIENE & HONIG
IN DER WELT DES FLÜSSIGEN GOLDES
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Filmtipp: Tagebuch einer Biene
©BrianMcClatchy. Wir halten das Leben eines Insekts für kurz und unbedeutend. Was kann man schon in einem 6-wöchigen Insektenleben […]
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Bienen mit Spürnase
Die Kriege in den 90er-Jahren haben bis heute Nachwirkungen auf die Menschen in Kroatien. Auf einer Fläche von mehr […]
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New Yorks Bienen-Polizei
Viele Städte erreichte in den letzten Jahren ein neuer Trend: Urban Beekeeping. Immer mehr Menschen in Großstädten halten Bienenvölker […]
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Nepal: Jagd nach dem Himalaya-Honig
Dem Honig aus der Himalaya-Region werden heilende Kräfte nachgesagt. Die Menschen des Volksstamms Gurung aus der Region Pokhara in […]
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Australiens Heavy-Metal-Bienen
Headbanging ist nicht nur eine Sache für Besucher von Heavy-Metal Konzerten, auch die Bienen in Australien können wild mit […]
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Wie Bienenzäune Elefanten retten
In den meisten Ländern haben Bienen vor allem die Aufgabe, Honig zu produzieren. Nicht so in Kenia – dort […]
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Filmtipp: Land des Honigs
©Neue Visionen Filmverleih. Behutsam, aber gleichzeitig konzentriert entnimmt Hatidze Muratova die Honigwaben aus der Felswand. Obwohl wilde Bienen um […]
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Bienensterben adé? Neues Mittel gegen Varroamilbe entdeckt
Das Laub bedeckt die Straßen, die Temperaturen sinken. Sobald die kalte Jahreszeit beginnt, steigen weltweit die Sorgen von Imkern. Dabei […]
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Manuka-Honig:
Wundermittel aus Neuseeland?
Weiße Strände und eine exotische Tier- und Pflanzenwelt – das ferne Neuseeland ist für viele ein Sehnsuchtsland, das nicht selten […]
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HONIGBRANCHE
ABFÜLLER UND IMPORTEURE
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Gut gewappnet gegen Honigverfälscher
Honigproben entnehmen und ins Lebensmittellabor schicken – das ist eine alltägliche Aufgabe für Honigabfüller in Deutschland und Europa. Denn […]
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„Die Kennzeichnungspflicht hat sich bewährt – nicht nur beim Honig“
Was drauf steht, muss auch drin sein – dieser Grundsatz ist ein zentrales Ziel der europäischen Honigrichtlinie. Mit der […]
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Mythos Honigfälschung
Die Beliebtheit von Honig als Brotaufstrich, für die besondere Süße im Tee oder zum Kochen ist ungebrochen. Im Jahr […]
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Jeder Honig ist wertvoll
Wie mögen Sie ihren Honig am liebsten? Lieber ein klares süßes Gold, herb und dunkel oder vielleicht sogar cremig […]
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Honigmarkt in Europa
Der jährliche Honigkonsum liegt in der EU bei etwa einem Kilo pro Person. Doch diese Zahl sagt wenig über […]
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Honiggenuss in Deutschland
Honig ist und bleibt beliebt: Über ein Kilogramm Honig verbrauchten wir Deutschen in den letzten Jahren jährlich pro Kopf. […]
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KÜCHE & GENUSS
KREATIVE REZEPTE MIT HONIG
PRESSE
STANDPUNKTE DES VERBANDES
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Faktencheck: Gepanscht, gestreckt, verfälscht – W...
Im Rahmen des TV-Berichts Gepanscht, gestreckt, verfälscht – Wo Honig draufsteht, ist nicht immer Honig“ drin und des Online-Artikels […]
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Operation OPSON X: Stellungnahme des Honig-Verbands
Im Rahmen der Operation OPSON X wurde länderübergreifend Honig auf Verfälschungen getestet. In Deutschland wurden bei 3 von 73 […]
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Bittersüßes Frühstück?
Stellungnahme zum Beitr...
Im Beitrag „Bittersüßes Frühstück“ der Stiftung Warentest (02/2019) werden unterschiedliche Facetten bezüglich des Honigs aufgegriffen, die aus Sicht des Honig-Verbands […]
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Tag des Honigs: Drei Viertel des Honigs müssen im...
Tag des Honigs: Drei Viertel des Honigs müssen importiert werden Hamburg, 06.12.2018. Nur jedes vierte in Deutschland gekaufte Honigglas ist […]
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Kaum Honig fürs Butterbrot: Deutsche Imker konnte...
Kaum Honig fürs Butterbrot: Deutsche Imker konnten hohe Nachfrage nicht decken Hamburg, 27.09.2018. Nur jedes vierte in Deutschland gekaufte Honigglas […]
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Tag der deutschen Imkerei: Deutschland produziert...
Tag der deutschen Imkerei: Deutschland produziert zu wenig Honig Hamburg, 06.07.2018. Imker in Deutschland können die hohe Nachfrage nach Honig […]
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Honig-Import: Immer mehr Honig kommt nach Deutsch...
Honig-Import: Immer mehr Honig kommt nach Deutschland. Menge an importiertem Honig in Deutschland mit knapp 88 TSD t weiter ansteigend […]
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Tag des Butterbrotes: Honig ist der beliebteste, ...
Anlässlich des morgigen Tages des deutschen Butterbrotes veröffentlicht der Honig-Verband e. V. die neuesten Importzahlen von Honig nach Deutschland. Mit […]
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Honig-Importe: Deutschland mit 83 TSDt europaweit...
Deutschland bleibt auch 2016 der größte Importeur von Honig in der Europäischen Union. Laut den vorläufigen Zahlen des Statistischen Bundesamtes […]
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MEDIZIN & GESUNDHEIT
WOHLBEFINDEN MIT HONIG
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Coronavirus: Ansteckung mit Honig möglich?
Das Coronavirus führt zu viel Unsicherheit. Leider gibt es dabei auch immer wieder Fehlinformationen, Fake-News und sogenannte Hoax, wenn […]
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Mit Honig gegen Halsschmerzen und Husten
In vielen Haushalten ist es schon seit Jahren normal: in die warme Milch gehört ein Löffel Honig. Der Grund […]
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Mythen zur Zuckerzugabe im Honig
Als Naturprodukt ist Honig schon seit vielen Jahrhunderten ein natürliches Süßungsmittel. Obwohl der Honig bereits so lange als natürliches […]
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Honig, das Älteste Süßungsmittel der Welt
Honig ist eines der ältesten, naturbelassenen Süßungsmittel, das dem Menschen das Leben versüßt. Lange Zeit war der Bienenhonig das einzige […]
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Honig-Allergie – Was stimmt, was nicht?
Eingrenzung des Begriffs ‚Allergie‘ Zunächst muss die Bedeutung einer Allergie geklärt werden. Der Begriff Allergie wird häufig undifferenziert und fälschlicherweise […]
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Honig in der Medizin
Honig – ein altbewährtes Naturheilmittel Schon in der Antike haben die alten Ägypter, Assyrer und Chinesen die wertvollen Eigenschaften von […]
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