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Honig und Wildkräuter – eine nachhaltige, natürliche Partnerschaft

11.04.2019 Was haben Honig und Wildkräuter gemeinsam? Sehr viel. Beide sind gesund und herausragende Naturprodukte. Die Food-Bloggerin Angela Schult verbindet […]

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Rezeptewettbewerb rund um Honig

10.09.2018 In der Küche kann Honig seine ganze Vielfalt zeigen – ob eine würzige Thymianhonig-Marinade zum Grillfleisch, ein fruchtiger Orangenblütenhonig […]

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Kaninchenrücken mit Löwenzahnhonig (glasiert)

23.03.2018 Kaninchenrücken mit Löwenzahnhonig (glasiert) Für 4 Personen: 8 Portionen Kaninchenrückenfilets (à 70 g) Salz, Pfeffer 1 TL Butterschmalz 2 […]

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TAGS: rezepte

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Gegrillte Garnelen
mit Rettich in Sommerblütenhonig-Marinade

23.03.2018 Gegrillte Garnelen mit Rettich in Sommerblütenhonig-Marinade Zutaten für 4 Personen: Für die Garnelen: 12 rohe Riesengarnelen (mit Schale) 3 […]

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Geeister Lindenhonig-Apfel mit rosa Pfeffer

20.09.2017 Für 2-4 Personen: 1 Granny Smith Apfel ½ Zitrone 3 cl Wodka 1 ½ EL Lindenblütenhonig ½ TL rosa […]

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Brotchips-Lasagne mit gebratenem Hühnchen, Radicchio, Joghurt und Sonnenblumenhonig

15.05.2017 Für 4 Personen: 16 sehr dünne (max. 2 mm) große Scheiben Schwarzbrot 4 kleine Hähnchenbrustfilets mit Haut Salz, Pfeffer […]

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Gratinierter Saint Maure auf Wildkräutern mit Sabayon von Salbeihonig

15.05.2017 Für 4 Personen: 1 Saint Maure (Ziegenkäse) 1 EL Pecannüsse 1 Scheibe Toastbrot 1 EL gehackte Petersilie 2 Salbeiblätter […]

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In Olivenöl pochierter Wildlachs auf gebratenem Chicorée und rosa Grapefruit in Orangenblütenhonigvinaigrette

15.05.2017 Für 4 Personen: 4 Tranchen vom Wildlachs à 150 g 1 Zweig Zitronenthymian 6 EL Olivenöl 4 Chicorée 1 […]

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Ziegenfrischkäse mit Lindenhonig gratiniert auf Kräutersalat

15.05.2017 Zutaten für 4 Personen: Für die Pfeffer-Vinaigrette: 1 EL rosa Pfefferkörner, getrocknet 2 EL Olivenöl 10 Blatt frisches Basilikum […]

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Honig-Pizzaschnecken mit Ziegenkäse

  04.05.2017 Zutaten für ca. 20 Stück: 500 g Mehl Salz 225 ml Milch 1 Würfel (42 g) Hefe 3 […]

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In Sesam & Kastanienhonig gegarte Rinderstreifen auf Honig-Wokgemüse

04.05.2017 Zutaten für 4 Personen: 200 g Zuckerschoten 1 rote Paprikaschote 100 g Champignons 2 Möhren 3 Frühlingszwiebeln 50 g […]

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Kabeljau auf Frühlingsgemüse und Honigrosinen

04.05.2017 Zutaten für 4 Personen: Für den Kabeljau: 4 Kabeljaufilets à 150 g 4 TL Rapshonig Schnittlauch zum Binden (alternativ […]

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Putenbrustbraten mit Honigglasur an Kürbis-Möhrengemüse

04.05.2017 Zutaten für 6 Personen: 1,2 kg Putenbrust Salz und Pfeffer 3 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 250 ml Orangensaft 2 […]

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Rehkoteletts mit Spitzkohl an dunkler Honigsauce

04.05.2017 Zutaten für 4 Personen: Für die Rehkoteletts: 600 g Rehkoteletts am Stück, küchenfertig und sauber pariert Salz, Pfeffer aus […]

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