artikel

Wärmeschäden?
Was uns das Enzym Invertase über Honig verrät

Ob ein Honig qualitativ hochwertig ist, entscheiden Verbraucher meist anhand des Geschmacks. Aus fachlicher Perspektive gilt vor allem Invertase als […]

Weiterlesen

artikel

Begriffe aus der Honig-Welt (J – R)

Der zweite Teil des Honig-ABCs. Hier finden Sie alle wichtigen Begriffe aus der Welt des Honigs von J bis R.  […]

Weiterlesen