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Gegrillte Garnelen
mit Rettich in Sommerblütenhonig-Marinade
Gegrillte Garnelen mit Rettich in Sommerblütenhonig-Marinade Zutaten für 4 Personen: Für die Garnelen: 12 rohe Riesengarnelen (mit Schale) 3 EL […]
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Geeister Lindenhonig-Apfel mit rosa Pfeffer
Für 2-4 Personen: 1 Granny Smith Apfel ½ Zitrone 3 cl Wodka 1 ½ EL Lindenblütenhonig ½ TL rosa Pfefferkörner […]
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Importzahlen: Immer mehr Honig kommt nach Deutschland
Importzahlen: Immer mehr Honig kommt nach Deutschland Im Jahr 2015 wurden in Deutschland 21.200 t Honig geerntet. 2016 fiel die […]
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Brotchips-Lasagne mit gebratenem Hühnchen, Radicchio, Joghurt und Sonnenblumenhonig
Für 4 Personen: 16 sehr dünne (max. 2 mm) große Scheiben Schwarzbrot 4 kleine Hähnchenbrustfilets mit Haut Salz, Pfeffer 1 […]
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Gratinierter Saint Maure auf Wildkräutern mit Sabayon von Salbeihonig
Für 4 Personen: 1 Saint Maure (Ziegenkäse) 1 EL Pecannüsse 1 Scheibe Toastbrot 1 EL gehackte Petersilie 2 Salbeiblätter 1 […]
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In Olivenöl pochierter Wildlachs auf gebratenem Chicorée und rosa Grapefruit in Orangenblütenhonigvinaigrette
Für 4 Personen: 4 Tranchen vom Wildlachs à 150 g 1 Zweig Zitronenthymian 6 EL Olivenöl 4 Chicorée 1 rosa […]
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Ziegenfrischkäse mit Lindenhonig gratiniert auf Kräutersalat
Zutaten für 4 Personen: Für die Pfeffer-Vinaigrette: 1 EL rosa Pfefferkörner, getrocknet 2 EL Olivenöl 10 Blatt frisches Basilikum 60 […]
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Honig aus aller Welt
Die Deutschen zählen mit durchschnittlich 1,0 kg pro Kopf und Jahr zu den Welt-Spitzenreitern im Honig-Verbrauch. Die heimische Produktion reicht […]
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Honig-Pizzaschnecken mit Ziegenkäse
Zutaten für ca. 20 Stück: 500 g Mehl Salz 225 ml Milch 1 Würfel (42 g) Hefe 3 EL Öl […]
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In Sesam & Kastanienhonig gegarte Rinderstreifen auf Honig-Wokgemüse
Zutaten für 4 Personen: 200 g Zuckerschoten 1 rote Paprikaschote 100 g Champignons 2 Möhren 3 Frühlingszwiebeln 50 g weißer […]
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Kabeljau auf Frühlingsgemüse und Honigrosinen
Zutaten für 4 Personen: Für den Kabeljau: 4 Kabeljaufilets à 150 g 4 TL Rapshonig Schnittlauch zum Binden (alternativ Küchengarn) […]
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Putenbrustbraten mit Honigglasur an Kürbis-Möhrengemüse
Zutaten für 6 Personen: 1,2 kg Putenbrust Salz und Pfeffer 3 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 250 ml Orangensaft 2 EL […]
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Rehkoteletts mit Spitzkohl an dunkler Honigsauce
Zutaten für 4 Personen: Für die Rehkoteletts: 600 g Rehkoteletts am Stück, küchenfertig und sauber pariert Salz, Pfeffer aus der […]
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Honig
Die Deutschen zählen mit durchschnittlich 1,0 kg pro Kopf und Jahr zu den Welt-Spitzenreitern im Honig-Verbrauch. Die heimische Produktion reicht […]
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