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Gegrillte Garnelen
mit Rettich in Sommerblütenhonig-Marinade
23.03.2018 Gegrillte Garnelen mit Rettich in Sommerblütenhonig-Marinade Zutaten für 4 Personen: Für die Garnelen: 12 rohe Riesengarnelen (mit Schale) 3 […]
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Geeister Lindenhonig-Apfel mit rosa Pfeffer
20.09.2017 Für 2-4 Personen: 1 Granny Smith Apfel ½ Zitrone 3 cl Wodka 1 ½ EL Lindenblütenhonig ½ TL rosa […]
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Importierter Honig: Deutschlands hohe Nachfrage nach Honig kann nur mit Honigimporten gedeckt werden
02.08.2024 Nachfrage nach Honig übersteigt die Produktionsmenge deutscher Imkereien deutlich In den vergangenen Jahren schwankte der Honigkonsum in […]
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Brotchips-Lasagne mit gebratenem Hühnchen, Radicchio, Joghurt und Sonnenblumenhonig
15.05.2017 Für 4 Personen: 16 sehr dünne (max. 2 mm) große Scheiben Schwarzbrot 4 kleine Hähnchenbrustfilets mit Haut Salz, Pfeffer […]
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Gratinierter Saint Maure auf Wildkräutern mit Sabayon von Salbeihonig
15.05.2017 Für 4 Personen: 1 Saint Maure (Ziegenkäse) 1 EL Pecannüsse 1 Scheibe Toastbrot 1 EL gehackte Petersilie 2 Salbeiblätter […]
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In Olivenöl pochierter Wildlachs auf gebratenem Chicorée und rosa Grapefruit in Orangenblütenhonigvinaigrette
15.05.2017 Für 4 Personen: 4 Tranchen vom Wildlachs à 150 g 1 Zweig Zitronenthymian 6 EL Olivenöl 4 Chicorée 1 […]
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Ziegenfrischkäse mit Lindenhonig gratiniert auf Kräutersalat
15.05.2017 Zutaten für 4 Personen: Für die Pfeffer-Vinaigrette: 1 EL rosa Pfefferkörner, getrocknet 2 EL Olivenöl 10 Blatt frisches Basilikum […]
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Honig aus aller Welt
05.05.2017 Die Deutschen zählen mit durchschnittlich 1,0 kg pro Kopf und Jahr zu den Welt-Spitzenreitern im Honig-Verbrauch. Die heimische Produktion […]
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Honig-Pizzaschnecken mit Ziegenkäse
04.05.2017 Zutaten für ca. 20 Stück: 500 g Mehl Salz 225 ml Milch 1 Würfel (42 g) Hefe 3 […]
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In Sesam & Kastanienhonig gegarte Rinderstreifen auf Honig-Wokgemüse
04.05.2017 Zutaten für 4 Personen: 200 g Zuckerschoten 1 rote Paprikaschote 100 g Champignons 2 Möhren 3 Frühlingszwiebeln 50 g […]
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Kabeljau auf Frühlingsgemüse und Honigrosinen
04.05.2017 Zutaten für 4 Personen: Für den Kabeljau: 4 Kabeljaufilets à 150 g 4 TL Rapshonig Schnittlauch zum Binden (alternativ […]
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Putenbrustbraten mit Honigglasur an Kürbis-Möhrengemüse
04.05.2017 Zutaten für 6 Personen: 1,2 kg Putenbrust Salz und Pfeffer 3 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 250 ml Orangensaft 2 […]
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Rehkoteletts mit Spitzkohl an dunkler Honigsauce
04.05.2017 Zutaten für 4 Personen: Für die Rehkoteletts: 600 g Rehkoteletts am Stück, küchenfertig und sauber pariert Salz, Pfeffer aus […]
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