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Geeister Lindenhonig-Apfel mit rosa Pfeffer

Für 2-4 Personen: 1 Granny Smith Apfel ½ Zitrone 3 cl Wodka 1 ½ EL Lindenblütenhonig ½ TL rosa Pfefferkörner […]

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Importzahlen: Immer mehr Honig kommt nach Deutschland

Importzahlen: Immer mehr Honig kommt nach Deutschland Im Jahr 2015 wurden in Deutschland 21.200 t Honig geerntet. 2016 fiel die […]

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Honig-Importe: Deutschland mit 83 TSDt europaweit an der Spitze

Hamburg, 09.03.2017. Deutschland bleibt auch 2016 der größte Importeur von Honig in der Europäischen Union.Laut den vorläufigen Zahlen des … […]

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Brotchips-Lasagne mit gebratenem Hühnchen, Radicchio, Joghurt und Sonnenblumenhonig

Für 4 Personen: 16 sehr dünne (max. 2 mm) große Scheiben Schwarzbrot 4 kleine Hähnchenbrustfilets mit Haut Salz, Pfeffer 1 […]

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Gratinierter Saint Maure auf Wildkräutern mit Sabayon von Salbeihonig

Für 4 Personen: 1 Saint Maure (Ziegenkäse) 1 EL Pecannüsse 1 Scheibe Toastbrot 1 EL gehackte Petersilie 2 Salbeiblätter 1 […]

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In Olivenöl pochierter Wildlachs auf gebratenem Chicorée und rosa Grapefruit in Orangenblütenhonigvinaigrette

Für 4 Personen: 4 Tranchen vom Wildlachs à 150 g 1 Zweig Zitronenthymian 6 EL Olivenöl 4 Chicorée 1 rosa […]

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Ziegenfrischkäse mit Lindenhonig gratiniert auf Kräutersalat

Zutaten für 4 Personen: Für die Pfeffer-Vinaigrette: 1 EL rosa Pfefferkörner, getrocknet 2 EL Olivenöl 10 Blatt frisches Basilikum 60 […]

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Honig aus aller Welt

Die Deutschen zählen mit durchschnittlich 1,0 kg pro Kopf und Jahr zu den Welt-Spitzenreitern im Honig-Verbrauch. Die heimische Produktion reicht […]

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Honig-Pizzaschnecken mit Ziegenkäse

Zutaten für ca. 20 Stück: 500 g Mehl Salz 225 ml Milch 1 Würfel (42 g) Hefe 3 EL Öl […]

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In Sesam & Kastanienhonig gegarte Rinderstreifen auf Honig-Wokgemüse

Zutaten für 4 Personen: 200 g Zuckerschoten 1 rote Paprikaschote 100 g Champignons 2 Möhren 3 Frühlingszwiebeln 50 g weißer […]

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