Der hohe Honigbedarf in Deutschland kann nur durch Importe gedeckt werden.
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Hamburg, 04.12.2025
Honig gehört zu den Lieblingslebensmitteln der Deutschen, ob auf dem Frühstücksbrot, im Tee oder im Dessert. Rund ein Kilogramm verzehren Verbaucher:innen in Deutschland pro Kopf jedes Jahr, der Honigbedarf zählt damit zu den höchsten in Europa. Die heimische Produktion reicht längst nicht aus, um die hohe Nachfrage zu decken.
Rund 70 Prozent des Honigs in den Regalen des deutschen Handels stammen aus anderen Ländern. Den größten Anteil davon machen Importe aus der Ukraine aus, gefolgt von Argentinien und Mexiko. Ohne Importe würden in Deutschland rund 50.000 Tonnen Honig jährlich fehlen. Dazu kommen Wetterextreme, Bienensterben und Umweltveränderungen, was die Ernten zunehmend unberechenbar macht.
„Honig aus der ganzen Welt sorgt für ganzjährige Verfügbarkeit und bringt eine Vielfalt ins Glas, die in Deutschland allein nicht erzeugt werden kann“, erklärt Frank Filodda, Vorsitzender des Honig-Verbands und Geschäftsführer von Fürsten-Reform. „Sorten wie Orangenblüten-, Lavendel- oder Manukahonig erfreuen sich großer Beliebtheit und zeigen die Vielseitigkeit der weltweiten Honigproduktion“.
Strenge Qualitätskontrollen
Importhonig ist ein ebenso reines Naturprodukt wie Honig aus Deutschland. Er wird weltweit von Imkereien, oft kleinen Familienbetrieben, geerntet und unterliegt denselben strengen Qualitätsstandards wie deutscher Honig. Die EU-Honig-Richtlinie und die deutsche Honigverordnung garantieren einheitliche Vorgaben für Reinheit, Sicherheit und Kennzeichnung. Importierter Honig wird von unabhängigen Laboren geprüft, um Authentizität und Rückverfolgbarkeit sicherzustellen.
Globale Perspektiven schaffen
Honigimporte sichern nicht nur die Versorgung in Deutschland, sondern auch das Einkommen für Imker:innen weltweit. Sie fördern die regionale Wirtschaft, schaffen Arbeitsplätze und tragen zum Schutz der Natur bei. Langfristige Handelsbeziehungen sorgen für stabile Märkte und faire Preise.
Über den Honig-Verband e. V.
Der Honig-Verband ist die zentrale Interessenvertretung der deutschen Honigimporteure und -abfüller. Die Branche importiert jährlich rund 80.000 Tonnen Honig im Wert von 250 Mio. Euro. Der Verband setzt sich national und europaweit für freien und fairen Handel, die Einhaltung der Vorgaben aus der Honig-Verordnung sowie klare lebensmittelrechtliche Standards ein. Als Mitglied im europäischen Dachverband F.E.E.D.M. bietet er seinen Mitgliedern Informationen zu Handelsabkommen, Zoll- und Hygieneregeln und vertritt ihre Interessen in internationalen Gremien.
